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钦州市市场监督管理局关于印发《钦州市市场监督管理局创建国家卫生城市食品安全整治行动方案》的通知

2019-08-15
 钦南区、钦北区市场监管局,钦州港区工商局,原市食品药品监管局钦州港分局,局各相关科室:

现将《钦州市市场监督管理局创建国家卫生城市食品安全整治行动方案》印发给你们,请认真贯彻执行,并按要求报送材料。

 

钦州市市场监督管理局

201989

 

钦州市市场监督管理局创建国家卫生城市

食品安全整治行动方案

 

为进一步加快我市创建国家卫生城市的步伐,迎接全国爱卫会的暗访评估,有针对性的加强食品安全整治力度,创新和完善监管长效机制,不断巩固和扩大食品安全专项整治成果,针对前期创建工作中存在的食品安全问题,根据《钦州市创建国家卫生工作指挥部关于开展钦州市创建国家卫生城市十大攻坚行动并迅速开展整治工作的通知》(钦创卫发〔20193号)文件要求,结合我局工作实际,特制定本方案。

一、指导思想

以《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区食品安全条例》等法律法规为依据,整顿和规范市城区食品生产企业、食品经营单位和餐饮服务者的生产经营行为,保障消费者的食品安全,提升城市品位,为我市创建国家卫生城市打下坚实的基础。    

 二、工作目标

通过开展食品安全专项整治行动,全面提高我市食品生产经营者的食品安全法律意识和食品安全知识水平,全面改善食品安全状况。食品生产经营单位内外环境卫生整洁,无交叉污染,食品储存、加工、销售符合卫生要求。餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级率不低于90%。食品从业人员取得有效的健康合格证明。落实清洗消毒制度,三防等设施健全,消除门前灶现象。

三、整治范围、重点、规范

(一)整治范围

以市城区范围内食品生产经营企业为整治范围;

(二)整治重点

以市城区范围内农贸市场、车站周边的餐饮店、小食品店、熟食摊贩为重点整治对象。

(三)整治规范

1.食品生产经营单位的营业执照、许可证,从业人员健康证明、培训证明有效,并进行证件公示。

2.生产经营场所内公示食品安全管理制度、投诉举报电话。

3.生产经营场所内外环境卫生整洁,无交叉污染,食品储存、加工、销售符合卫生要求。

4.餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率达90%以上,并公示量化结果。

5.采购食品及原辅料索票索证、建立进货台账。

6.从业人员掌握必备的卫生知识,上岗穿戴衣帽整洁统一,戴口罩,使用一次性卫生手套。

7.配备完善的防尘防蝇防鼠设施,定期开展除四害消杀工作,餐饮服务单位安装灭蝇灯、有禁烟标识。

8.生产垃圾、餐厨垃圾实行密闭收集,配备带盖垃圾桶。

9.落实清洗消毒措施,保证场地、工具、用具卫生清洁。

四、整治时间

2019812日至830日。

五、工作要求

(一)进一步加强领导,落实监管责任。各城区局要高度重视,需明白创建食品安全示范城市、卫生城市、文明城市均要求食品生产经营单位符合规范,各城区局要明确责任领导、股室,要实行网格化管理,分片包干,责任到人,层层抓督查,层层抓落实,确保专项整治达到预期整治效果。

(二)进一步提高监管能力,防范化解食品安全系统性风险。要认真研究整治工作中存在的食品安全监管老大难问题,及时采取有效措施,消除监管空白和死角。

(三)进一步加大执法力度,严厉打击各种违法犯罪行为。各城区局要严格落实各项监管制度,督促企业完善自身食品安全控制体系,要加大对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度,对违法生产经营行为进行严肃查处。

(四)加强监督督查力度。市局将组织人员定期或者不定期检查专项整治工作开展情况,加大问责力度,加大宣传报道工作力度,积极树立正面典型,曝光工作开展不力单位或者个人,并通报批评。

(五)认真总结,及时报送整治材料。各城区局、钦州港区工商局、原市食品药品监管局钦州港分局要认真总结工作成效,于2019831日前将整治工作总结、检查记录、图片,报至市局协调和应急管理科。联系人:杨桦。联系电话:2810778,邮箱:sab0777@163.com

 
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